9월 10월 제철 고들빼기 효능 및 부작용
9월과 10월에 제철인 고들빼기의 효능 및 부작용, 섭취 시 주의사항, 고들빼기 요리에 대해서 알아보겠습니다. 고들빼기는 국화과에 속하는 한해살이풀로, 잎은 길고 뾰족하며 뿌리는 굵고 길다. 잎과 뿌리를 식용으로 하며, 쓴맛이 특징이다. 고들빼기에는 사포닌, 이눌린, 칼슘, 철분, 비타민C 등이 풍부하게 함유되어 있어 다양한 효능을 가지고 있다. 고들빼기 효능 고들빼기의 효능에 대해서 살펴보겠습니다. 항암 효과 : 고들빼기에는 사포닌, 플라보노이드, 폴리페놀 등의 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 암세포의 생성과 증식을 억제하는 효과가 있다. 혈당 조절 효과 : 고들빼기에는 이눌린이라는 성분이 함유되어 있어 혈당을 조절하는 효과가 있다. 이눌린은 혈당이 급격히 상승하는 것을 억제하고 인슐린 분비를 촉..
2023. 5. 19.